Hợp tác xã Lâm Đồng Đại Ngàn được hình thành từ những người nông dân Tây Nguyên với mong muốn liên kết sản xuất, nâng cao giá trị nông nghiệp và phát triển bền vững. Chúng tôi xây dựng hệ sinh thái từ vùng trồng, kỹ thuật canh tác đến chế biến và tiêu thụ, hướng tới mang nông sản chất lượng, tử tế với đất và trân trọng con người đến người tiêu dùng và thị trường rộng lớn hơn.
CẢI RADICCHIO – RAU DIẾP XOĂN ĐỎ TỪ Ý
Radicchio là một loại rau diếp xoăn đỏ có nguồn gốc từ Ý, nổi bật với màu đỏ tím đậm cùng gân lá trắng rõ nét. Nhiều người thường nhầm lẫn radicchio với bắp cải đỏ, tuy nhiên điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất chính là vị đắng đặc trưng – một hương vị tinh tế được yêu thích trong ẩm thực châu Âu.
Giá trị dinh dưỡng & Công dụng:
Radicchio là loại rau giàu chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhờ khả năng hỗ trợ tim mạch, radicchio giúp giảm nguy cơ bệnh tim và hạn chế sự hình thành mảng bám trong động mạch. Loại rau này còn góp phần kiểm soát đường huyết, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh. Hàm lượng vitamin K dồi dào giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và hỗ trợ hấp thụ canxi. Bên cạnh đó, radicchio cải thiện hệ tiêu hóa, bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa. Các nghiên cứu cũng cho thấy radicchio có tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh, bao gồm ung thư và các bệnh mạn tính khác.
